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“中国电影资料馆江南分馆”签约仪式举行，该项目正式启动。本文图片 微博@中国电影资料馆而最头疼的事情莫过于切菜切肉炖肉汤。这些看似简单的动作，在忙碌的餐厅里却是一个个棘手的问题，刀工不细，菜根本不好看，炖汤时间掌握不好，很容易就糊底了。
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